明治時代的洋房與文化交流的匯聚地
適合一邊悠閒品嚐咖啡、一邊細細閱讀的專欄系列第1篇。
「日本咖啡的歷史:咖啡傳入日本的那一天」
咖啡第一次傳入日本,是在江戶時代末期,大約18世紀末到19世紀初的時候。
當時是透過荷蘭商館傳到長崎,被當作「藥品」來使用。
不過,像現在這樣,咖啡成為我們日常生活中輕鬆享用的飲品,則是從明治時代以後的事了。
隨著西洋文化快速傳入日本,咖啡也成為當時備受矚目的新興文化之一。
從明治時代開始的咖啡生活風景
明治初期的咖啡,依然是相當特別的飲品,主要是上流社會人士與知識分子才會享用。就在這樣的背景下, 1877年,位於東京・下谷的「可否茶館」開幕,成為日本第一家正統咖啡館,當時也引發不少話題。這家店不只提供咖啡,連店內的洋式裝潢與接待方式也充滿異國氛圍,對當時的日本人來說,正是能親身體驗「新文化」的場所。
對當時的日本人來說,咖啡那股苦味相當陌生,但也正因如此,讓人更能感受到異國風情,喚起對西洋文化的憧憬。而在明治時代興建的洋房裡,咖啡逐漸成為待客招待的定番飲品,隨著大家圍坐在一起品咖啡、聊天,便自然形成了「沙龍文化」的聚會風氣。
洋館與咖啡:人們交流連結的場所
明治時代的洋房,不僅是建築物,更是新文化與新價值觀相遇的場所。當時,外交官、商人和知識分子們常在這裡聚集,手捧咖啡,暢談交流。用銀壺沖泡、盛裝在時尚陶瓷杯中的咖啡,對來訪的人來說,正是無上的款待。
這樣的特別體驗,最終也逐漸傳播到庶民之間。到了明治末期,街頭的咖啡館已經成為許多人享受咖啡、交流聚會的場所。
現代的咖啡文化與我們
就這樣,從明治時代開始扎根的咖啡文化,直到今天依然融入我們的日常生活當中。咖啡館這樣的型態,正是源自洋房裡誕生的沙龍文化。如今,咖啡館已成為人人都能輕鬆聚會、放鬆小憩、聊天談心的溫馨場所,深受大家喜愛。
結語
咖啡不只是一杯飲品,更是帶來療癒與心靈富足的美好時光。
正如明治時代的人們透過咖啡,遙想異國文化與新世界,我們現在也能透過咖啡,發現生活裡意想不到的驚喜與相遇。
不妨沖杯咖啡,靜靜享受那份屬於自己的悠閒時光吧。
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