百匯的歷史與日本最初的風味 ～ 探尋這道特別甜點的起源

甜蜜又奢華的甜點「百匯」,無論外觀或口味都十分特別,深受各世代喜愛。其實,真正了解百匯起源與歷史的人並不多。這次,我們將介紹百匯的起源、日本首次登場的歷史、大正時代人們享受百匯的背景,以及世界各國獨特的百匯。相信看完這篇文章後,一定會深深被百匯的魅力吸引!

百匯的起源 ～ 來自法國的「完美甜點」 (百匯的由來)

百匯名稱的由來(法語中意為「完美」)

「百匯」這個名字來自法語的「parfait」,意思是「完美」。19世紀,百匯在法國誕生,最初是將冷凍的奶油盛裝於玻璃杯中,作為一種簡單又精緻的甜點廣受喜愛。作為法國優雅咖啡文化的一部分,百匯因為既奢華又清爽,成為備受歡迎的甜品。

百匯

百匯

百匯在美國的演變(美國百匯的發展)

從法國傳來的百匯,在美國得到了進一步的發展。現在常見的「聖代」(Sundae)風格,是將冰淇淋、糖漿和堅果層層堆疊,成為一道豪華的飯後甜點,穩固了它的地位。美國的百匯以華麗且份量十足的外觀著稱,也因為非常適合拍照分享到社群媒體而廣受歡迎。

日本首創的百匯 ～ 大正時代風靡一時的時尚甜點(日本首次登場) 小見出し

百匯在日本的出現與普及(日本首款百匯)

日本首次提供百匯的是大正時代位於銀座的咖啡廳。當時日本正處於西洋文化迅速傳播的時期,百匯作為一款現代且新穎的甜點,受到高度關注。特別是銀座這個聚集時尚年輕人與文化人士的前衛地區,百匯成為那個時代象徵性的甜點代表。

摩登男女的文化與百匯(百匯與現代文化)

在這個時期的銀座咖啡廳裡,摩登女孩(モガ)和摩登男孩(モボ)們穿著時髦的西裝服飾,悠閒地享用咖啡和百匯。百匯作為象徵華麗文化與新潮風尚的甜點,深受眾人喜愛。當時的百匯豪華地使用當季水果、鮮奶油和冰淇淋,成為特別日子裡不可或缺的甜點,廣受歡迎。

世界各地獨具特色的百匯(各國風格百匯)

美國的聖代(美式豪華版 Sundae)

在美國,以冰淇淋、巧克力醬、鮮奶油層層堆疊而成的豪華「Sundae 聖代」最為主流。這種份量十足、造型華麗的甜點,非常注重視覺效果,常成為社群媒體上的熱門打卡美食。美國人習慣在慶祝活動或特別日子裡享用這款奢華甜品,作為犒賞自己的經典選擇。

義大利的義式冰淇淋百匯(義大利的Gelato Parfait)

在義大利,使用義式冰淇淋(Gelato)製作的百匯是當地的一大特色。這種百匯講究保留食材本身的風味,口感細緻滑順,帶著天然清爽的甜味,非常適合夏天炎熱的日子享用。搭配新鮮水果的自然甜味,簡單卻美味,成為當地人與觀光客都喜愛的經典清涼甜點。

泰國的熱帶水果百匯(泰式異國風情 Tropical Parfait)

在泰國,可以品嚐到結合熱帶水果、椰奶和糯米的異國風情百匯。這款百匯充滿南國風味,獨特的口感與風味讓人印象深刻。深受泰國文化影響的百匯,不僅是當地人的最愛,也成為觀光客來訪必嘗的人氣甜點。

日本的和風百匯(和風百匯的魅力)

在日本,結合和風食材的「和風百匯」非常受歡迎。裡面會使用抹茶、黑糖蜜、蕨餅、紅豆餡等日本獨有的素材,讓人能感受到濃濃的和風精神。和風百匯兼具現代感與懷舊風味,讓人品味到經典日本味道,也帶有濃厚的古樸日本風情,深受海外觀光客喜愛。

一起去體驗百匯的魅力吧!(享用百匯的方法)

百匯是一種能映照當地文化與歷史的特別甜點,無論走到哪裡都能感受到那片土地的獨特風情。就像大正時代在銀座享受百匯的時髦年輕人一樣,不妨嘗試品嚐現代進化版的百匯吧!在時尚的咖啡店或茶館中,找到屬於自己最愛的百匯,親自體驗它獨特的魅力。