甜蜜又奢華的甜點「聖代」,無論外觀或口味都十分特別,深受各世代喜愛。其實,真正了解聖代起源與歷史的人並不多。這次,我們將介紹聖代的起源、日本首次登場的歷史、大正時代人們享受聖代的背景,以及世界各國獨特的聖代。相信看完這篇文章後,一定會深深被聖代的魅力吸引!
聖代的起源 ～ 來自法國的「完美甜點」 (聖代的由來)
聖代名稱的由來(法語中意為「完美」)
「聖代」這個名字來自法語的「parfait」,意思是「完美」。19世紀,聖代在法國誕生,最初是將冷凍的奶油盛裝於玻璃杯中,作為一種簡單又精緻的甜點廣受喜愛。作為法國優雅咖啡文化的一部分,聖代因為既奢華又清爽,成為備受歡迎的甜品。
聖代
聖代
聖代在美國的演變(美國聖代的發展)
從法國傳來的聖代,在美國得到了進一步的發展。現在常見的「聖代」(Sundae)風格,是將冰淇淋、糖漿和堅果層層堆疊,成為一道豪華的飯後甜點,穩固了它的地位。美國的聖代以華麗且份量十足的外觀著稱,也因為非常適合拍照分享到社群媒體而廣受歡迎。
日本首創的聖代 ～ 大正時代風靡一時的時尚甜點(日本首次登場)
聖代在日本的出現與普及(日本首款聖代)
日本首次提供聖代的是大正時代位於銀座的咖啡廳。當時日本正處於西洋文化迅速傳播的時期,聖代作為一款現代且新穎的甜點,受到高度關注。特別是銀座這個聚集時尚年輕人與文化人士的前衛地區,聖代成為那個時代象徵性的甜點代表。
摩登男女(モガ・モボ)與聖代(聖代與摩登文化)
在這個時期的銀座咖啡廳裡,摩登女孩(モガ)和摩登男孩(モボ)們穿著時髦的西裝服飾,悠閒地享用咖啡和聖代。聖代作為象徵華麗文化與新潮風尚的甜點,深受眾人喜愛。當時的聖代豪華地使用當季水果、鮮奶油和冰淇淋,成為特別日子裡不可或缺的甜點,廣受歡迎。
世界各地獨具特色的聖代(各國風格聖代)
美國的聖代(美式豪華版 Sundae)
在美國,以冰淇淋、巧克力醬、鮮奶油層層堆疊而成的豪華「Sundae 聖代冰淇淋」最為主流。這種份量十足、造型華麗的甜點,非常注重視覺效果,常成為社群媒體上的熱門打卡美食。美國人習慣在慶祝活動或特別日子裡享用這款奢華甜品,作為犒賞自己的經典選擇。
義大利的義式冰淇淋聖代(義大利的Gelato Parfait)
在義大利,使用義式冰淇淋(Gelato)製作的聖代是當地的一大特色。這種聖代講究保留食材本身的風味,口感細緻滑順,帶著天然清爽的甜味,非常適合夏天炎熱的日子享用。搭配新鮮水果的自然甜味,簡單卻美味,成為當地人與觀光客都喜愛的經典清涼甜點。
義大利聖代
義大利聖代
泰國的熱帶水果聖代(泰式異國風情 Tropical Parfait)
在泰國,可以品嚐到結合熱帶水果、椰奶和糯米的異國風情聖代。這款聖代充滿南國風味,獨特的口感與風味讓人印象深刻。深受泰國文化影響的聖代,不僅是當地人的最愛,也成為觀光客來訪必嘗的人氣甜點。
泰國聖代
泰國聖代
日本的和風聖代(和風聖代的魅力)
在日本,結合和風食材的「和風聖代」非常受歡迎。裡面會使用抹茶、黑糖蜜、蕨餅、紅豆餡等日本獨有的素材,讓人能感受到濃濃的和風精神。和風聖代兼具現代感與懷舊風味,讓人品味到經典日本味道,也帶有濃厚的古樸日本風情,深受海外觀光客喜愛。
日本聖代
一起去體驗聖代的魅力吧!(享受聖代的方法)
聖代是一種能映照當地文化與歷史的特別甜點,無論走到哪裡都能感受到那片土地的獨特風情。就像大正時代在銀座享受聖代的時髦年輕人一樣,不妨嘗試品嚐現代進化版的聖代吧!在時尚的咖啡店或茶館中,找到屬於自己最愛的聖代,親自體驗它獨特的魅力。
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